Чтобы не стать жертвой гриппа, который опасен своими осложнениями, не обязательно принимать дорогие профилактические препараты. Вспомните о чесноке. Недаром же наши бабушки-дедушки так налегали на чеснок зимой.
Природный антибиотик аллицин, который содержится в чесноке, блокирует образование особых ферментов, способствующих распространению вируса в организме. Доказано, что аллицин является очень мощным антиоксидантом — он способен предотвращать возникновение злокачественных новообразований. Чеснок способствует укреплению иммунной системы, ведь белок, содержащийся в нем, стимулирует выработку антител.
Сколько зубчиков чеснока нужно съедать ежедневно для профилактики вирусов
По одному зубчику три раза в день. В таком случае еще одно активное вещество чеснока (диалил-дисульфид) окисляется до сульфата и через три-четыре часа полностью выводится из организма вместе с мочой. Поэтому и стоит повторять профилактический прием три раза в день, а не есть всю головку за раз. Природный антибиотик аллицин содержится только в свежем чесноке. После тепловой обработки он разрушается.
Можно ли детям чеснок
Деткам до трех лет я бы не рекомендовала давать сырой чеснок. А после трех — одного-двух зубчиков в день будет достаточно, если малыш ест его с удовольствием. Когда же ребенок чеснок не очень любит, то можно пойти на небольшую хитрость — смешать полстакана меда с тремя-четыре двумя зубчиками чеснока и соком половинки лимона и давать по чайной ложке.
Почему зубчик сырого чеснока перед употреблением стоит растолочь или порезать
Потому, что тогда запускается процесс образования аллицина. Дело в том, что в целом зубчике алиин (вещество, обусловливающее острый вкус чеснока) и алииназин (фермент, под действием которого алиин превращается в аллицин) содержатся отдельно. Но, как только мы зубчик порежем или растолчём, начинает образовываться природный антибиотик аллицин.
И еще: для профилактики гриппа и ОРВИ лучше всего употреблять чеснок, выращенный в Украине. В нашем озимом чеснока, в отличие от китайского (белого), содержание полезных веществ больше, и нитратов меньше.
Побочное действие чеснока
Побочных действий почти нет. Но если употреблять этот овощ с некоторыми медикаментами, можно спровоцировать кровотечение. Прежде всего это касается препаратов для лечения диабета, рака, гипертонии.