Обильная еда вредно отражается на здоровье : желудок не может переработать поступившее количество пищи, наступает переутомление двигательной функции и железистого аппарата , слабеет тонус мышц, пища попадает из желудка в кишечник плохо переваренной, что есть причиной возникновения воспалительных процессов в тонкой и толстой кишках.
По как метко сказал известный сирийский врач и писатель Абуль-Фараджа: «пища, которая не переваривается, съедает того, кто съел ее». Переполненный желудок вызывает одышку, сердцебиение. Если большое количество пищи принято перед сном, то человек плохо спит, сон его прерывистый.
Истории известен такой факт. Английский крестьянин Томас Пар прожил 150 лет, пережив девять английских королей. Когда его пригласили к королевскому столу, то обилие яств соблазнило привыкшего к воздержанности старика. Переедание оказалось для него роковым…
С другой стороны, голодание и недоедание способны вызвать нарушение питания клеток желудка питательными веществами. В результате возникает извращение двигательной и сокоотделительной функции желудка, создаются все условия для образования воспалительных процессов в слизистой оболочке. И нарушение в питании (когда допускается перегрузка организма), и недостаточное употребление необходимых для жизнедеятельности питательных веществ (белков, жиров, углеводов) мешают нормальной функции регулирующих систем и органов пищеварения, приводят к воспалительным изменениям в желудке.
Заболевание желудка может развиваться из-за недостаточности в пище витаминов А, В, С, PP. Пища, бедная витаминами, понижает сопротивляемость организма.