Люди, которые страдают таким заболеванием, как язва желудка, должны придерживаться определенной диеты. Правильное питание в данном случае является основой эффективного лечения, поскольку позволяет в значительной степени уменьшить агрессивное воздействие желудочного сока на слизистую оболочку желудка. Таким образом, важный фактор в лечении язвы желудка – питание, подобранное специалистом.
Питание при данном заболевании в острой форме должно быть полноценным физиологически. Однако необходимо позаботиться о том, чтобы пища была термически, химически и механически щадящей. По мере того, как основные симптомы будут исчезать, а язва рубцеваться, можно будет включить в свой рацион более грубую пищу. Питание должно быть дробным и достаточно частым. Перед сном хорошо выпивать стакан теплого молока. Основная пища должна быть приготовлена путем варки, тушения или на пару. В период обострения пищу необходимо предварительно измельчать в блендере или на терке. Во время ремиссии заболевания можно употреблять запеченные блюда.
Продукты питания при язве желудка
При язве желудка питание должно состоять из следующих продуктов:
- Мучные изделия и хлеб. Можно употреблять только белый вчерашний или предварительно высушенный хлеб, бисквит, несдобные булки и печенье, сухари;
- Овощные и молочные супы с добавлением измельченной вермишели или различных круп;
- Мясо, птица, рыба. Можно использовать только нежирные сорта. Шкурку и сухожилия необходимо предварительно удалить. Можно кушать котлеты и тефтели, приготовленные на пару;
- Овощные блюда в виде паровых пудингов или пюре;
- Макаронные изделия и каши, приготовленные на воде;
- Молочные продукты и молоко;
- Сладкие блюда: муссы, желе, кисели, крем, компоты из сладких фруктов и ягод;
- Жиры: рафинированное растительное масло и сливочное масло.
Следует исключить жареную соленую, кислую, острую и соленую пищу. Стоит избегать сырой непотертой клетчатки растительного происхождения. Нельзя употреблять слишком горячие или слишком холодные блюда, мороженное, газированные и алкогольные напитки.
Только придерживаясь вышеуказанных рекомендаций можно провести эффективное лечение язвы желудка.