Желудок расположен в верхней половине живота и представляет собой расширенную часть пищеварительной трубки. Выходной его отдел переходит в двенадцатиперстную кишку (эта начальная часть тонкой кишки названа так потому, что длина ее равна ширине 12 по-перечных пальцев, перстов).
Желудок — полый орган, емкость его — 2—3 литра, По форме напоминает рог. В нем различают входную (кардиальную) часть, сводя тело, которое анатомически имеет большую и малую кривизну, Выходная часть желудка называется привратниковой, или пилорической. Входной (кардиальный), и выходной (пилорический) отделы закрываются специальными мышечными валиками. Открываются они во время приема пищи и при выходе ее из желудка.
Стенка желудка состоит из трех слоев мышц. Наружный покрыт так называемой серозной оболочкой, в верхней своей части она образует несколько связок, на которых желудок, как бы подвешен к грудобрюшной преграде — диафрагме и печени, а снизу граничит с поджелудочной железой, тонким и толстым кишечником. Изнутри желудок выстилает слизистая оболочка толщиной от 0,5 до 2 миллиметров. В ее складках находится громадное количество железистых трубочек, клеток, вырабатывающих желудочный сок и слизь. Все три слоя мышц, составляющих стенку желудка, а также покрывающих ее оболочки, пронизывают кровеносные сосуды и нервные веточки. Кровь питает каждую клетку желудка, а нервные проводники,, разветвляясь в мышцах и других оболочках, образуют в них сплетения, скопления нервных клеток. Через эти «сторожевые посты» — концевые образования (рецепторы) — осуществляется постоянная связь желудка с центральной нервной системой, спинным мозгом и внутренними органами.